דואה - חסה, מלפפון, עגבניה, כרוב, גזר, צנוניות, בצל ירוק, שום, טחינה, גרגרי חומוס, דואה בוטנים

חסה, ארוגולה, קרוטונים, רוטב קיסר, פרמזן

מוצרלה קרועה, עגבניות שונות, עגבניות מיובשות, בזיליקום, רוקט, בלסמי, ארטישוק אלה רומנה

פנצנלה - מלפפון, עגבנייה, בצל, חסה, ריחן, פטרוזיליה, זיתים עם חרצנים, צנוניות, פטה כבשים, בלסמי, קרוטונים

ניסואז - ירקות, סלט טונה מיונז, תפח"א אפויים, ביצה קשה, עשבי תיבול, ויניגרט חרדל

סלט ירוק, פרי, ויניגרט מתקתק, אגוזים וגבינה משתנה

אל מרסה - רוקט, נענע, בצל ירוק, פטרוזיליה, צנוניות, לימון קצוץ, בורגול, שקדים קלויים